Aix ist schöner gebaut als alle übrigen Städte des mittäglichen Frankreichs, die wir bisher gesehen hatten. Der Cours, eine schöne Straße von 1.300 Fuß Länge, die mit hohen Häusern und einer breiten Allee geschmückt ist, dient zugleich zu einem angenehmen Spaziergang im Innern der Stadt. In der Domkirche sieht man eine Rotunde von antiken Säulen und hinter dem Hochaltar das Grabmal des bekannten Liqueur de Vin. Das Monument, welches Friedrich der Große dem Marquis d'Argens errichten ließ, befindet sich jetzt auf der Mairie, die Inschrift wurde in der Revolution abgerissen und ist nicht wieder hergestellt worden.